剛ノ家の焼肉バカですから・・・

数日前とは正反対の出来事です…

剛ノ家は、木曜日が定休日となっております。

前もって、ご予約を頂戴していれば定休日でも店を開けます！それが私の考えです。


しかし、以前に定休日前日の水曜日に、本来ならば定休日である翌日の木曜日のご予約のお電話を承ったことがあります！

もちろん私は、剛ノ家で食事をしたいというお客様がいるなら…ということで、一つ返事でご予約を承りました！


私は、そのご予約のお電話で店を開けると約束した以上、当然店を開けようとします！


しかし、前々から休みだと分かっている従業員は各々予定があります！


店を開けると約束したのに、従業員は誰一人集まりませんでした…


それでも、お客様と約束した以上、当然私は店を開けます！

そのお客様は、12名様の団体様でした。


私は１人で、おしぼりを出し、ドリンクを作り運び、料理を作り運びしていましたが…当たり前のように、お客様から、ドリンクまだぁ？肉まだぁ？とクレームの嵐でした…。


そのお客様たちは、きっと二度と剛ノ家にはご来店して下さらないでしょう！


私の想いが一人歩きをし、お客様にとっては、なんだぁ？！この店状態ですから…。


そんな過去がある中で、
本日も、明日の木曜定休日の中団体様の予約希望のお問い合わせがありました…。


私は、不本意ながらもお断りせざろありませんでした。


また私の独りよがりで、予約を承ってもお客様にご迷惑をかけてしまうのが目に見えてますから…。


定休日でも、何日も前にご予約を頂戴していれば、何とかします！しかし、前日ともなると…結局、店を開けてもお客様の喜ぶ顔が見られない…。


こんな、中途半端な想いをしたくないので…


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